NOS FORMULES BUFFETS CHAUDS

 

 

JAMBON CHAUD "MAISON"

 

10€50 par personne (minimum 25 personnes )

 

Composé de :

  • le jambon
  • 2 sauces chaudes (au choix)
  • pommes de terre rissoléeS ou gratin dauphinois
  • légumes ( chaud ou froid )

 

 

NOIX DE JAMBON "MAISON"

 

13€ par personne (minimum 10 personnes )

 

Composé de :

  • le jambon
  • 2 sauces chaudes (au choix)
  • pommes de terre rissoléeS ou gratin dauphinois
  • légumes ( chaud ou froid )

 

 

RÔTI ORLOFF

 

12.50€ par personne

 

Composé de :

  • le rôti orloff
  • 2 sauces chaudes (au choix)
  • pommes de terre rissoleés ou gratin dauphinois
  • légumes ( chaud ou froid )

 

 

RÔTI ARDENNAIS "MAISON"

 

13€ par personne

 

Composé de :

  • le rôti ardennais
  • 2 sauces chaudes (au choix)
  • pommes de terre rissolées ou gratin dauphinois
  • légumes ( chaud ou froid )

 

 

RÔTI DE DINDE

 

13€ par personne

 

Composé de :

  • le rôti de dinde
  • 2 sauces chaudes (au choix)
  • pommes de terre rissolée ou gratin dauphinois
  • légumes ( chaud ou froid )

 

 

RÔTI DE DINDE

FARCI AUX CHAMPIGNON DES BOIS

( en saison)

 

14€ par personne

 

Composé de :

  • le rôti de dinde
  • 2 sauces chaudes (au choix)
  • pommes de terre rissolée ou gratin dauphinois
  • légumes ( chaud ou froid )

 

 

COUSCOUS

 

13€ par personne

 

Composé de :

  • semoule
  • bouillon
  • pois chiches
  • brochette de bœuf
  • côte d’agneau
  • pilon de poulet
  • merguez
  • sauce piquante

 

 

PAËLLA

 

15€ par personne

 

Composé de :

  • riz avec légumes
  • et aromatisé d’épices
  • merguez
  • chorizo
  • pilon de poulet
  • moules
  • calamars
  • gambas

 

 

 

 

 

LES LÉGUMES

 

Légumes chauds :

  • chicon braisé
  • choux fleurs
  • fagotin d’haricots
  • demi tomate aux herbes

 

Légumes froids :

  • salade
  • tomate
  • choux fleurs
  • haricots verts
  • carottes râpées

 

sauces froides :

  • tartare
  • cocktail
  • mayonnaise et vinaigrette

LES SAUCES CHAUDES ( au choix )

 

  • poivre vert
  • poivre rose
  • champignon
  • moutarde
  • béarnaise
  • stroganoff
  • chasseur
  • porto
  • madère

 

 
 

La galerie Traiteur

 

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